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Le soluzioni di Synergy nel campo della vaniglia | Synergy Flavours

Extracts - Vanilla

Extracts - Vanilla

Un secolo di esperienza nella produzione della vaniglia

Con oltre cento anni di esperienza nella produzione della vaniglia, combiniamo la tecnologia del 21° secolo con l'arte tradizionale per offrirvi il miglior aroma di vaniglia ed estrarre solo i migliori baccelli e bacche. 

Combinando le moderne tecniche di estrazione con l'esperienza nell'analisi sensoriale, offriamo un'ampia gamma di estratti di vaniglia personalizzabili e aromi naturali basati su profili leader di mercato. 

Sia che abbiate bisogno di un estratto di vaniglia malgascio per una torta di formaggio cremoso, o di un profilo affumicato per un gelato di lusso, i nostri tecnici esperti possono lavorare al vostro fianco per sviluppare una soluzione su misura in grado di soddisfare le vostre specifiche esigenze. 

La gamma comprende opzioni con etichetta pulita e derivate da fonti naturali e biologiche, tra cui il nostro estratto di base, il nostro nuovo estratto, gli aromi liquidi, le paste e le polveri.

Madagascan Provenance

Madagascan Provenance

Provenienza malgascia

Gli esploratori hanno introdotto in Europa la vaniglia importandola dall'America Centrale nel 1520. Tuttavia, senza l'ape autoctona Melipona ad impollinare, le viti non potevano dare i loro frutti. Nel 1841 è stato sviluppato un semplice metodo di impollinazione manuale artificiale, ancora oggi in uso, che permette la crescita di diverse specie di vaniglia e varietà di piante coltivate in tutto il mondo.

Ora è disponibile una pletora di profili di vaniglia, nessuno più popolare della "classica" vaniglia del Madagascar. Sebbene la vaniglia sia originaria dell'America Centrale, la stessa varietà V. planifolia cresce in Madagascar e si ottiene con gli stessi metodi di coltivazione tradizionali. La provenienza della vaniglia malgascia ha permesso alla Vaniglia del Madagascar di diventare un punto di riferimento globale.

Synergy si approvvigiona di bacche di vaniglia malgascia di altissima qualità per produrre estratti che vanno a completare la nostra ampia e versatile gamma di soluzioni di vaniglia.

Synergy's Versatile Vanilla

Synergy's Versatile Vanilla

La versatile vaniglia di Synergy

La vaniglia rimane uno dei gusti base della pasticceria, dei dessert caseari e dei gelati. Avendo sviluppato una gamma innovativa, siamo certi di potervi offrire il miglior gusto per le vostre esigenze con le nostre soluzioni alla vaniglia ad alto impatto:

  • Beany o vanillico
  • Dolce o caramellato
  • Cremoso o burroso
  • Affumicato o cotto

  • Crema pasticcera o crema di formaggio
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