Salato
Soluzioni aromatiche salate per il settore di alimenti, bevande e nutrizione
Soluzioni aromatiche salate
Per creare prodotti salati dal gusto straordinario è necessario combinare ingredienti avanzati e competenze specializzate.
I processi di lavorazione, conservazione, trasporto e cottura rischiano di compromettere l’aroma dei prodotti. Grazie alla nostra esperienza pluriennale nella produzione di ingredienti salati, siamo in grado di offrire un’ampia gamma di esaltatori di sapidità per diversi ambiti di applicazione.
Le nostre soluzioni innovative per prodotti salati consentono ai produttori di superare con successo varie sfide, dalla creazione di ricette salutari e sfiziose fino all’aumento dell’attrattiva dei prodotti di provenienza.
Qualunque sia il tuo obiettivo, Synergy Flavours ti offre tutti gli strumenti per presentare prodotti salati dal gusto intenso che trasformeranno ogni consumatore in un cliente abituale.
Applicazioni
Snack salati
Pane e biscotti
Salse
Piatti pronti
Formaggi industriali
Prodotti sostitutivi dei formaggi
Condimenti
Estratti di lievito
I nostri estratti di lievito migliorano naturalmente il sapore del cibo e al tempo stesso hanno un ridotto contenuto di sale.
Gli estratti di lievito dei latticini sono il fiore all’occhiello della nostra gamma di soluzioni per prodotti salati: derivati dalla fermentazione del siero di latte, offrono un esaltatore di sapidità naturale che intensifica il sapore del formaggio, migliora la sensazione in bocca e consente di ridurre il contenuto di sodio in diversi ambiti di applicazione.
Creati per rispondere alle tendenze del mercato, i nostri estratti di lievito sono il frutto del lavoro approfondito del nostro team di ricerca e sviluppo. Così, è possibile ottenere ingredienti naturali e di alta qualità per le preparazioni alimentari, riducendo il contenuto di formaggio e altri derivati del latte senza rinunciare al gusto dei latticini.
I nostri estratti di lievito dei latticini sono completamente naturali e adatti a un’alimentazione halal, kosher e vegetariana, il che li rende la soluzione ideale per tantissimi ambiti di applicazione.
Innovazione
Abbiamo delle risorse solide per supportarti in ogni fase del percorso, aiutandoti a risolvere eventuali difficoltà tecnici.
SCOPRI DI PIÙLe nostre competenze
Sfruttando insight, uniti a competenze tecniche e creatività, il nostro team di esperti saprà aiutarti a superare con successo ogni sfida.
SCOPRI DI PIÙTaste Modulation
Molti prodotti salati rischiano di non avere un buon sapore, specialmente se usano proteine alternative (ad esempio di origine vegetale) o sono a ridotto contenuto di sale, zucchero, grassi o calorie.
Abbiamo sviluppato soluzioni di modulazione del gusto per aiutarti a creare prodotti buonissimi a prescindere dalla fonte proteica o dall’apporto nutrizionale.
La nostra gamma include armonizzatori delle proteine, aromi kokumi e umami, esaltatori della dolcezza e ingredienti derivati del latte che rendono i tuoi prodotti unici e sfiziosi anche riducendo il contenuto di grassi.
Insights & Inspiration
Overcoming taste challenges in meat alternative products
Over the past five years, visibility and interest in plant-based diets has increased substantially, having gone from niche, to trend, to what the organisers of Veganuary this year called “a cultural shift”.
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Flavour solutions meat and poultry products
Getting good flavour delivery throughout a piece of meat or poultry can be challenging, particularly in factory setting.
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Fire up that grill – it’s barbecue season!
At Synergy, we have a number of authentic solutions designed to help our customers easily tap into the latest barbecue trends.
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Uncover the secret of meat-free flavour
When choosing to go meat-free, today’s consumer no longer has to pay for their healthier food choices with their taste buds.
read moreScopri le nostre Market Solution
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Aiutare i clienti a creare prodotti eccellenti è la nostra passione.
Contatta il nostro team di vendita e marketing per richiedere un campione, parlare di caratteristiche specifiche dei prodotti o per saperne di più sulla nostra ampia gamma di aromi e soluzioni.