La nostra storia

Mettiamo a frutto le lezioni apprese in oltre 140 anni di storia ed esperienza nella creazione di aromi usando le nostre competenze, gli insight e la conoscenza tecnica per aiutare i clienti a creare prodotti di successo.

Gruppo Carbery dal 1965

Carbery è stata fondata nel 1965 come joint venture tra quattro caseifici ed Express Dairies, azienda del Regno Unito.

Da allora la nostra azienda ha continuato a espandersi e a crescere, assumendo una posizione leader nel mercato dei prodotti lattiero-caseari, degli ingredienti e degli aromi e creando nuove opportunità di mercato per il latte prodotto dai soci coltivatori.

CREAZIONE DEGLI AROMI

Attingiamo a un bagaglio di esperienze pluriennali nella creazione di aromi per sviluppare soluzioni aromatiche su misura secondo le tue necessità. Il nostro team tecnico fornisce soluzioni di moda per aiutarti a scegliere il profilo aromatico che si adatta al meglio alla formulazione dei tuoi prodotti. Che il tuo obiettivo sia neutralizzare i sapori sgradevoli degli ingredienti di origine vegetale e delle bevande funzionali o ottimizzare gli aromi principali della linea di prodotti esistente, i nostri esperti di scienza dell’alimentazione fungono da estensione del tuo brand fornendoti gli insight e le competenze tecniche per commercializzare i tuoi prodotti in modo rapido, efficace e sicuro.

ESPERIENZA NEL SETTORE LATTIERO-CASEARIO

La produzione di prodotti a base latte è nel nostro DNA. La nostra capogruppo, Carbery, è di proprietà di quattro cooperative irlandesi dedicate alla produzione lattiero-casearia, e abbiamo quindi un approccio unico alla creazione di aromi che trae ispirazione dalla natura. Con quasi 50 anni di esperienza nella produzione di formaggi e prodotti a base di proteine del latte della migliore qualità, conosciamo le preferenze di gusto dei consumatori di formaggi e altri derivati del latte meglio di chiunque altro, e non vediamo l’ora di condividere ciò che sappiamo per aiutarti a sviluppare aromi e ingredienti che deliziano il palato.

PROFONDA CONOSCENZA DELLA NUTRIZIONE

Con oltre cinquant’anni di esperienza nei prodotti a base di proteine, conosciamo meglio di chiunque altro i profili aromatici di base delle proteine del siero del latte e sappiamo risolvere qualsiasi problema associato al gusto. Che il tuo obiettivo sia mascherare i sapori sgradevoli, rendere più cremoso il prodotto o aggiungere aromi straordinari e in voga, offriamo un’ampia gamma di soluzioni per aiutarti a innovare nel settore della nutrizione. Le nostre competenze non si limitano alle proteine del latte. Applichiamo lo stesso approccio, che combina le tecniche sensoriali e di analisi con la creazione degli aromi, per sviluppare soluzioni su misura per diverse fonti proteiche di origine vegetale che stanno prendendo sempre più piede, come la soia o le proteine del pisello.

ESTRAZIONE SOSTENIBILE DELLA VANIGLIA DA OLTRE 100 ANNI

Con oltre cento anni di storia alle spalle nell’estrazione della vaniglia, abbiamo le competenze e gli strumenti giusti per creare la soluzione aromatica alla vaniglia perfetta per te. Offriamo estratti e aromi vaniglia autentici e provenienti da fonti indipendenti della massima qualità, con attenzione costante alla sostenibilità. Scopri di più sulle soluzioni alla vaniglia di Synergy e sulle nostre iniziative per contribuire a migliorare la vita delle comunità dei coltivatori di vaniglia.

ISPIRAZIONE INTERCULTURALE

Siamo un’azienda globale e ci ispiriamo alle varie culture per sviluppare i nostri prodotti. Dagli agrumi italiani al tè asiatico, il nostro team ti offre sapori delle tradizioni culinarie di tutto il mondo. Siamo un’azienda globale dal cuore locale, che fornisce soluzioni di tendenza per insaporire i prodotti e soddisfare i gusti dei consumatori nei vari paesi.

1965

Fondazione di Carbery Milk Products, una partnership tra Carbery Creameries (quattro coperative di produzione lattiero-casearia del West Cork) ed Express Dairies, azienda del Regno Unito.

1967

La costruzione dello stabilimento nel West Cork è quasi terminata.

1968

Inizia la distribuzione del latte; durante il primo anno di attività, vengono prodotti oltre 1.400 mt di formaggio.

1976

Diventiamo una delle prime aziende di lavorazione alimentare a installare tecnologie di ultrafiltrazione per produrre concentrati dalle proteine del siero del latte.

1992

Un anno importante per la storia della nostra azienda, poiché diventa interamente di proprietà degli agricoltori del West Cork.

1996

Lancio sul mercato del formaggio irlandese Dubliner, in collaborazione con Ornua (noto in precedenza come Irish Dairy Board).

1998

Prima acquisizione del gruppo nel settore degli aromi: Synergy Flavours, azienda con sede a Twyford, nel Regno Unito.

2002

Acquisizione della prima azienda di produzione di ingredienti aromatici negli Stati Uniti con sede a Wauconda.

2005

Processo di rebranding delle acquisizioni per la produzione di aromi, che prendono il nome di Synergy Flavours.

2007

Apertura di un centro tecnico e commerciale in Brasile per servire questa regione in rapida crescita.

2008

Apertura di un centro tecnico e commerciale in Tailandia per supportare il mercato dinamico del sud-est asiatico.

2008

La nostra azienda diventa partner fondatore del consorzio di ricerca Food for Health Ireland.

2011

Espansione dell’area di attività dedicata agli aromi negli Stati Uniti con l’acquisizione di Sethness-Greenleaf, azienda esperta nella creazione di aromi per bevande, e di Sensus, specialista negli estratti naturali.

2012

Espansione in Brasile con un nuovo stabilimento per la creazione degli aromi, la produzione e i laboratori applicativi.

2013

Apertura di un nuovo impianto produttivo in Tailandia per servire i clienti e i mercati nella regione.

2013

Apertura della nuova sede centrale per il team addetto alla creazione di aromi negli Stati Uniti; la sede include un centro di innovazione per lo sviluppo di aromi e applicazioni, test sensoriali e impianti pilota in Wauconda, nell’Illinois (Stati Uniti).

2015

Rimozione delle quote europee e aumento della produzione di formaggio.

2018

Acquisizione dell’azienda italiana Janousek, specializzata nella creazione di aromi.

2020

Avvio di un progetto di espansione da 78 milioni di euro nella sede centrale di Ballineen volto alla produzione di mozzarella e formaggio grigliato da destinare all’esportazione e alla ristorazione nazionale.

2021

Acquisizione di Innova Flavours, azienda di Chicago specializzata nella produzione di aromi salati e per snack negli Stati Uniti.