Inspiring Flavours & Trends

Comprendere un mondo che cambia rapidamente

Tendenze per il futuro del settore dei cibi e delle bevande 2021 – 2022

Abbiamo identificato quattro tendenze di consumo globali che hanno impatto sul futuro del settore dei cibi e delle bevande e analizzato gli aromi e le innovazioni che saranno richiesti a seguito di queste tendenze.

In tutto il mondo, la pandemia di COVID-19 continua a influenzare pesantemente i comportamenti dei consumatori, poiché le persone sono più attente alla salute e al benessere e richiedono prodotti che soddisfino il desiderio di avventura.

Inoltre, i consumatori sono consapevoli della necessità di acquistare prodotti locali, supportare le proprie comunità e scegliere prodotti da fonti sostenibili ed etiche per proteggere il nostro meraviglioso pianeta. Queste tendenze influenzano le scelte di consumo dei prodotti alimentari e delle bevande in misura sempre maggiore.  I nostri esperti hanno analizzato l’impatto sugli aromi per il 2020 e il 2021, mettendo insieme diverse prospettive, approfondimenti e ricerche per aiutarti a ottimizzare la tua gamma di prodotti.

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INSPIRING TRENDS

Poiché la sostenibilità è semplicemente parte del nostro fare impresa, riteniamo che renderla parte integrante della nostra strategia sia il modo migliore per promuoverla in tutto il gruppo aziendale.

Inspiring Trends 2021-2022

Adopt the Pace of Nature

Un maggior senso di benessere, in armonia con la natura. In genere, le persone hanno un approccio proattivo alla salute piuttosto che reattivo.

  • La pandemia globale ha reso i consumatori ancora più attenti alla salute e al benessere, in particolare per quanto riguarda l’immunità e il benessere intestinale.
  • La differenza tra gli integratori e i cibi e le bevande funzionali sembrano sempre meno definiti.
  • Sempre più spesso, cibi e le bevande vengono integrati con supplementi proteici.

Adventure Awaits

Là fuori c’è un mondo tutto da scoprire e riscoprire. Riproduci le esperienze di consumo dei cibi e delle bevande preferite dai consumatori direttamente a casa loro.

  • La pandemia ha dato ai consumatori l’opportunità di esplorare nuovi modi per creare i piatti e i drink preferiti a casa propria.
  • Oggi le persone ricercano e apprezzano cucine straniere, bevande di alta gamma e il caffè a casa come al bar, e queste tendenze sono destinate a durare.
  • Là fuori c’è un mondo tutto da scoprire e riscoprire!
Adventure Awaits Adventure Awaits Adventure Awaits

Good for Me and the Planet

I consumatori di oggi sono più consapevoli dell’impatto ambientale delle proprie azioni e dell’intera comunità. Il nostro pianeta ci rende ciò che noi gli diamo: è una relazione di scambio reciproco.

  • I consumatori più curiosi e che adottano un’alimentazione flexitariana richiedono prodotti di origine vegetale saporiti come quelli a base animale.
  • A seguito dell’emergenza COVID-19, i consumatori di tutto il mondo sono più preoccupati per l’ambiente, e il 35% presta più attenzione all’impatto ambientale (FMCGurus).
  • La pandemia di COVID-19 ha accelerato la tendenza, già in crescita,di usare ingredienti naturali

Connected

I consumatori di oggi comprendono meglio la propria comunità. Le persone desiderano un contatto umano e interazioni che consentano di vivere nuove esperienze e di riportare alla memoria vecchi ricordi.

  • Le comunità si uniscono per festeggiare i lavoratori nei ruoli chiave, donare ai bisognosi e aiutare i settori e le piccole imprese in difficoltà.
  • Maggiori opportunità di vivere nuove esperienze e riportare alla mente vecchi ricordi per sentirci più vicini alle nostre famiglie e alle altre generazioni/epoche storiche.
  • Posizionamento più solido del brand con interessi e passioni comuni che i consumatori possono associare alla propria identità e usare per supportarsi reciprocamente in modi nuovi.
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